Vážení zákazníci, dovolujeme si Vás upozornit, že podzimní sezóna skleníků se právě rozběhla, doporučujeme nákup neodkládat.
Dovolujeme si Vás upozornit, že podzimní sezóna skleníků se právě rozběhla, doporučujeme nákup neodkládat.
Podzimní sezóna skleníků je tu, neodkládejte nákup.
0

Jak vybrat udírnu?

Při výběru vhodné udírny je dobré si nejprve zodpovědět následující otázky. Jak často a jaké množství potravin chceme běžně udit? Kde chceme udit? Kolik času jsme uzení ochotni věnovat? Pojďme tedy spolu propadnout kouzlu uzení s cílem postupně se stát mistry v tomto oboru.

Jak vybrat udírnu?
Jak vybrat udírnu?

Na začátek před výběrem domácí udírny je vhodné říci, že veškeré naše udírny jsou určeny pro venkovní použití. Je proto dobré pro vaši udírnu vybrat správné místo tak, abyste k ní měli pohodlný přístup, případně aby kouř z udírny co nejméně zatěžoval přilehlé okolí.

Klasika, která neomrzí

V případě, že s uzením teprve začínáte a plánujete udit sezónně, tedy od jara do podzimu, a chcete si uzení naplno užít a zároveň jste duší romantici, doporučujeme vám vyzkoušet klasické udírny s ocelovým topeništěm. Tyto udírny vynikají svým opravdu velkorysým objemem udící komory od 380 l do 710 l. Pouze u dřevěných udíren získáte ten jedinečný pocit, kdy cítíte vůni uzeného masa a k tomu přirozenou vůni smrkového dřeva. Samotná udírna voní dřevem, které není nijak ošetřeno, aby nebyla ovlivněna chuť a vůně uzeného masa.

Nevýhodou těchto udíren je fakt, že samotné uzení přirozeně vyžaduje neustálou kontrolu správné teploty a množství vyvíjeného kouře. Veškerá regulace je zde zajištěna klapkami u ochlazovací roury a komínu, a západkami u ocelového topeniště. Celý proces vám nehlídá žádná elektronika, pouze klasický ručičkový teploměr. Pokud však nemáte v úmyslu ohromit své nejbližší a široké okolí tradiční dřevěnou udírnou, zároveň neplánujete udit vetší kusy masa, nebo nemáte ten komfort, že si můžete dopřát neustále kontrolovat, jestli máte dostatek dříví v topeništi a v udící komoře, máte správnou teplotu, doporučujeme zvolit spíše elektrickou udírnu, kde tyto starosti odpadají.

Pokrok nezastavíš

Elektrické udírny se dělí na manuální a digitální. Rozdíl je pak znát v ovládání a v přesnosti nastavení teploty (rozdíl teplotního nastavení může činit oproti digitálním až 5 °C). Zatímco na manuální udírně nastavujete teplotu čistě pomocí regulačního knoflíku, u digitální si předvolíte požadovanou teplotu na digitálním displeji s přesností na 1°C. U pokročilejších modelů pak jsou zobrazeny teplotní údaje z teplotních sond. Ty nejpokročilejší modely pak mají možnost nastavit jednotlivé udící programy skrze USB jednotku, kde si připravené programy podle vašeho přání nahrajete přímo do udírny. Pro tento účel můžeme doporučit model od kanadského výrobce, Bradley P10, který krom jiného zvládá automatické podávání briket a disponuje vestavným generátorem kouře. Tuto udírnu můžeme doporučit všem, kteří chtějí mít celý udící proces pod kontrolou. Obzvláště pro lidi v gastronomii, kteří ocení především kvalitativní i chuťovou stálost takto připravených uzených specialit. V tomto oboru platí dvojnásob, že čas se rovná peníze.

Elektrické udírny jsou vzhledem k menším rozměrům a hmotnostem v případě potřeby také lépe přemístitelné. Většinou jsou vybaveny přenášecími madly.

Ať už jste se rozhodli vybrat elektrickou udírnu nebo klasickou udírnu s topeništěm, doporučujeme se podívat na výběr vhodné udící dřeviny, kterých máme v naší nabídce široké množství, včetně nezbytného příslušenství a konstrukčních dílů.

Diskuze

Odesláním formuláře souhlasím se zpracováním osobních údajů

Doprava a termín dodání

Petr W. | 27. 8. 2021 reagovat
Dobrý den, chtěl bych se zeptat v případě, když u vás objednám udírnu jak a kdy mi jí dopravíte? Měl bych zájem o udírnu Borniak UW, kterou uvádíte, že máte skladem.

Dobrý den,

udírnu, o kterou máte zájem, máme skladem. Pokud dnes vytvoříte objednávku tak se s Vámi v následujících dnech spojíme, abychom domluvili termín závozu. Dodání trvá přibližně 3-5 pracovních dní, v závislosti na výrobku.

Buildex

Přenosná udírna na ryby

Josef Z. | 26. 8. 2021 reagovat
Dobrý den, hledám nějakou, ideálně malou, přenosnou udírnu, kterou bych mohl brát s sebou na ryby. Máte něco ve vaší nabídce? Děkuji.

Dobrý den,

rádi bychom Vám doporučili udírnu Activa https://www.buildex.cz/udirna-activa, která je vhodná na uzení menších druhů ryb. Hmotnost udírny je pouze 18 kg, po stranách jsou praktická madla, aby se udírna dala dobře přenášet. Udírna disponuje 12 ks věsících háčků a 3 ks roštů. Pro uzení ryb doporučujeme zakoupit speciální háky na uzení ryb, které máme v naší nabídce zde: https://www.buildex.cz/hak-na-uzeni-ryb

Buildex

Doporučené články

Jak vybrat správný okap?

Bádáte nad tím, jak správně vyřešit odtok vody z vaší střechy? Pak jste tady na správném místě. V tomto článku totiž rozebereme okapové systémy do poslední součástky, ať už jde o materiálové rozdíly, volbu správného rozměru a v neposlední řadě také to, jak uchopit za pačesy jejich instalaci. Neztrácejme čas a pojďme se na to společně vrhnout.

Číst článek

Inspirujte se obklady: 102 tipů na realizaci

Rozhodujete se, zda jsou obklady tím správným řešením pro váš interiér, nebo exteriér? Pečlivě jsme pro vás připravili galerii těch nejzdařilejších realizací, které vám mohou posloužit jako inspirace.

Číst článek

Není Mamut jako Mamut

Lámete si hlavu nad tím, jaké lepidlo z produktové řady Den Braven Mamut zvolit? Vynikají skutečně mamutí silou, jak se o nich říká? Pojďme se těmto lepidlům podívat na zoubek a představit si veškeré jejich výhody a vlastnosti, kterými disponují.

Číst článek

Jak na instalaci obkladů?

Rozhodli jste se pro zakoupení obkladových kamenů, ale váháte, zda zvládnete instalaci svépomocí? My pro vás máme návod, jak správně postupovat s jistým profesionálním výsledkem.

Číst článek

Hledáte příslušenství k produktům ve vašem košíku?

Je vám k dispozici v této nabídce.