Hogyan válasszunk füstölőt?

A megfelelő füstölőház kiválasztásakor célszerű először a következő kérdésekre válaszolni. Általában milyen gyakran és milyen mennyiségű ételt szeretnénk elszívni? Hol akarunk dohányozni? Mennyi időt vagyunk hajlandók dohányozni? Essünk tehát együtt a dohányzás bűvöletébe azzal a céllal, hogy fokozatosan mestereivé váljunk ezen a területen.

Először is, mielőtt otthoni füstölőhelyet választana, érdemes elmondani, hogy minden füstölőházunkat kültéri használatra tervezték. Ezért érdemes a megfelelő helyet kiválasztani a füstölőhelynek, hogy kényelmesen megközelíthető legyen, vagy hogy a füstölő füstje lehetőleg ne terhelje a környéket.

Klasszikus, amely soha nem fárad el

Ha még csak most kezdi a dohányzást, és szezonálisan, azaz tavasztól őszig tervezi a dohányzást, és szeretné teljes mértékben élvezni a dohányzást, ugyanakkor szívében romantikus, javasoljuk, hogy próbálja ki a klasszikus füstölőket acél tűzhely. Ezek a füstölők kitűnnek a 380 l-től 710 l-ig terjedő, valóban bőséges füstölőkamra térfogatukkal, csak a fából készült füstölőknél érződik a füstölt hús illata és a lucfenyő természetes illata. Maga a füstölő faszagú, amelyet semmilyen módon nem kezelnek, így a füstölt hús ízét és illatát nem befolyásolja.

Ezeknek a füstölőknek a hátránya, hogy maga a füstölés természetesen megköveteli a megfelelő hőmérséklet és a keletkező füst mennyiségének állandó ellenőrzését. Itt minden szabályozást a hűtőcső és a kémény csappantyúi, valamint az acél kandallónál reteszek biztosítanak. Az egész folyamatot nem elektronika, csak egy klasszikus tűs hőmérő figyeli. Ha azonban nem szándékozik lenyűgözni közvetlen és tágabb környezetét egy hagyományos, fából készült füstölővel, ugyanakkor nem tervezi nagyobb húsdarabok füstölését, vagy nincs meg az a komfortérzete, hogy megengedheti magának, hogy folyamatosan ellenőrizze, hogy van-e elég fa a tűztérben és a füstölő kamrában, megfelelő-e a hőmérséklet, javasoljuk, hogy inkább válasszon elektromos füstölőt, ahol ezek a gondok megszűnnek.

A fejlődést nem tudod megállítani

Az elektromos dohányzók kézi és digitális dohányzókra oszthatók. A különbség ekkor észrevehető a szabályozásban és a hőmérséklet-beállítás pontosságában (a hőmérséklet-beállítás különbsége akár 5 °C is lehet a digitálishoz képest). Míg a kézi füstölőnél tisztán a vezérlőgombbal állíthatja be a hőmérsékletet, addig a digitális füstölőnél a digitális kijelzőn 1°C-os pontossággal előre kiválaszthatja a kívánt hőmérsékletet. Fejlettebb modellek esetén a hőmérsékletszondák hőmérsékleti adatai jelennek meg. A legfejlettebb modelleknél lehetőség van egyéni dohányzási programok beállítására USB-meghajtón keresztül, ahol az elkészített programokat kívánsága szerint közvetlenül a füstölőbe töltheti fel. Erre a célra a kanadai gyártó Bradley P10 modelljét tudjuk ajánlani, amely többek között a brikett automatikus adagolását is kezeli, és beépített füstgenerátorral rendelkezik. Mindenkinek ajánljuk ezt a füstölőt, aki a teljes füstölési folyamatot kézben akarja tartani. Főleg a gasztronómiával foglalkozóknak, akik mindenekelőtt az így elkészített füstölt specialitások minőségi és ízbeli stabilitását fogják értékelni. Ebben az iparágban kétszeresen igaz, hogy az idő egyenlő a pénzzel.

Kisebb méretük és súlyuk miatt az elektromos füstölők szükség esetén könnyebben mozgathatók is. Többnyire hordozó fogantyúval vannak felszerelve.

Akár elektromos füstölőt , akár klasszikus kandallóval rendelkező füstölőt választ, javasoljuk, hogy tekintse meg a megfelelő füstölőfa választékát, melyből kínálatunkban széles választékot találunk, beleértve a szükséges tartozékokat és építőelemeket. .

1 termékváltozat

Česká Manufaktura Krakonoš lucfenyő, 330 l

Poctivá česká udírna s velkým udícím prostorem o objemu 330 l. Udírna je připravena pro instalaci na vlastní základy, každý proto může vytvořit základy přesně podle svých přestav. Masivní smrkové dřevo o tloušťce 15 mm.

Anyag raktáron

126 138 Ft / db